viernes, 26 de septiembre de 2008

Mariscal Caliente


















El mariscal es un plato típico de las costas chilenas, una mezcla de distintos mariscos dependiendo de la región, no obstante la base son las cholgas, las machas, el piure, el ulte, los choritos y la cebolla. El mariscal puede ser frío o caliente la diferencia principal, es que este último puede llevar un huevo y longaniza.

Pese a que algunos le agregan sal, no es necesario puesto que los mariscos ya vienen con ella, pues son extraídos directamente del mar. Ahora bien, si no tienen acceso a todos los mariscos,
pueden encontrar muchos de ellos en conserva en cualquier supermercado.














Receta (para 1 plato)

Chape 50Grs.
Ulte 50Grs.
Machitas 50Grs.
Piure 50Grs.
Camarones
Picorocos 4.
Huevo 1.

Condimentos:

Cilantro
Cebolla
Dientes de Ajo
Pimienta